Comment choisir une théière en fonte ?
Les théières en fonte font partie des théières les plus utilisées pour l'infusion du thé que ce soit pour des occasions particulières ou juste pour le plaisir. Mais vu la variété de théières qui existent, choisir une théière en fonte est souvent un casse-tête pour bon nombre de personnes. Plusieurs, critères sont à prendre en compte pour le choix de votre théière, nous vous en parlons dans cet article.
Se baser sur la catégorie de thé à infuser
Les théières en fonte sont appropriées pour n'importe quelle catégorie de thé. En effet, ce sont des théières émaillées à l'intérieur, pour l'explication, elles permettent d'infuser aussi bien les thés en vrac que les thés en sachets. Théières modernes, elles sont utilisées en substitution des théières en céramique et dites de théières sans mémoire. Elles sont sans mémoire, car elles ne retiennent pas le tanin ce qui constitue un atout pour conserver le goût de chaque thé infusé successivement. Qu'il s'agisse de l'infusion du thé vert traditionnel, du thé noir, du thé blanc, et même du thé jaune, une théière en fonte sans mémoire suffit. Elles sont également parfaites pour le thé Cha No Yu et le thé Wulong.
Prix et origine de la théière en fonte, des critères à ne pas négliger
Deux pays sont les leaders de la fabrication des théières, il s'agit bien évidemment du Japon et de la Chine, les deux géants du continent asiatique. Ancrés dans leurs traditions, ces deux pays décorent les théières qu'ils fabriquent avec des motifs traditionnels (dragons, bambous, libellules, etc.) et modernes depuis peu. Pendant que la Chine décore la surface de ses théières avec de la peinture qui doit être entretenue, le Japon emploie une autre méthode. Ainsi, elle se sert d'alliages qui évitent d'utiliser de la peinture proprement dite ce qui a pour avantage d'éviter la détérioration rapide la couche externe. La qualité impliquant le prix, les théières japonaises coûtent souvent deux fois plus chère que les théières chinoises. Cela ne veut aucunement dire que les théières chinoises sont de mauvaise qualité néanmoins le choix vous appartient. Tenez compte de vos goûts, mais aussi de votre budget pour choisir votre théière en fonte.